Youtube a un encodage pourri. d'autant plus suivant la source. Tout dépend si il y a utilisation d'un logiciel de montage, des débits, résolutions, etc..
Jérome a raison, il faut uploader la plus grosse resolution, c'est ensuite les algorithmes de google qui font le reste. C'est à dire optimiser des millions d'heures de videos venant de millions d'utilisateurs pour les stocker et les diffuser quasi en temps réel chaque jours. Vimeo est mieux 😉