Salut et bienvenue !
Pour la partie FPV, parmi tes 3 choix, le meilleur est l'EV800D. Je n'ai pas lu que du bien concernant le VRD3 et les EV100 sont à proscrire absolument : elles fonctionnent, mais les écrans sont minuscules, aucun plaisir à voler avec, je n'ai même pas tenu 1 mois avec quand j'ai commencé 😉
L'EV800d est plus encombrant, mais tu pourras le garder un petit moment en volant dans de bonnes conditions, avant d'investir bcp plus dans des lunettes si tu accroches vraiment au hobby.