Problème de carte résolu avec la procédure suivante :
- Appuyer sur le bouton "boot" de la carte FC tout en la connectant à l'USB du PC (un fois connectée, plus besoin d'appuyer sur le bouton boot ;-))
- Installer le logiciel Zadig, le lancer. Dans les options, sélectionner "List All device" puis sélectionner le périphérique "STM32 bootloader".
- Réinstaller le driver WinUSB avec Zadig.
- Lancer Betaflight, la zone ou se situe le numéro de port est à la valeur DFU.
- Aller dans la rubrique Firmware, télécharger puis installer celui correspondant à la carte FC, via les menu de Betaflight.
Hop ! Comme par magie, j'ai pu réaccéder ensuite à ma carte sur le PC. Il m'a fallu ensuite récupérer sur le web toutes les valeurs d'origine pour le MB7 HD (Réglages moteurs, PID etc.) et les renseigner dans betaflight pour le remettre à neuf.
En espérant que ces indications puissent en aider d'autres !